간단한데 맛도 좋아요!!! #이정현레시피 #초간단요리 #콩나물밥 #콩나물솥밥

재료
콩나물 100g(약 두줌 정도)
느타리버섯 3~4개(취향껏)
계란 1개
쪽파
찬밥 한 공기
양념
꽃게액젓 1 큰술
고추장버터 취향껏
1.콩나물 깨끗이 세척 후 물기 탈탈 털어내고
쪽파 원하는만큼 쫑쫑 채 썰어주세요.
(쪽파는 늘 듬뿍 넣어주면 맛있죠???)

2.냄비에 콩나물 깔고 찬밥 한 공기
느타리버섯 찢어 넣어주고
밥 위를 살짝 눌러 계란 넣을 공간을 만들어주세요.

3.밥 위에 계란 한 개 탁~!!!
밥 주변으로 액젓 1 큰술 둘러
뚜껑닫고 중약불 10~12분 데워주세요.
(불조절과 콩나물 양에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.)

4.10~12분 후 뚜껑 열고 쪽파와 고추장 버터 올려
취향껏 통깨뿌려주면 초간단 이정현 콩나물솥밥 완성입니다.

10분 컷 콩나물솥밥이 완성되었어요.
저는 11분 정도에 불을 꺼주었어요.
쪽파는 늘 넉넉하게 넣어야 맛이 좋으니깐요
쪽파도 넉넉하게 올려주고
만들어 놓은 고추장버터 올려주니
뜨끈한 밥 위에 고추장버터가 스르르륵 녹아내리더라구요.

고추장버터는 드셔보시고 취향껏 더 넣어주세요. 😋
(고추장버터 레시피)
재료
버터 113g (실온에 미리 두기)
고추장 1 큰술
고춧가루 3 큰술
꿀 1 큰술
다진마늘 1 작은술
파마산 치즈 1 작은술
쪽파 10~20g

버터1 : 고추장 1 비율

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