Beneficios del pastoreo de montaña en el medio ambiente y la economía agropecuaria

Ganadería de montaña ecológica en Castril, provincia de Granada. El pastoreo de montaña es fundamental en el mantenimiento del medio ambiente y destacado en la economía agropecuaria. Nos enseña que sin abusar del suelo, ni de la vegetación, ni de la fauna, se optimizan los recursos y se generan nuevas oportunidades para la vida.
Sin embargo, el número de pastores de montaña se reduce.
La principal orientación productiva de la ganadería ovina en montaña es la obtención de carne ya que es de excelente calidad y tiene un gran rendimiento en canal.
La oveja segureña es de una raza muy rústica, adaptada a las condiciones del clima, suelo y alimento disponible y de gran productividad cuando la alimentación es favorable.
Para que haya pasto, tiene que haber ganadería. Nuestros pastores son gestores de territorios de gran valor ambiental, arquitectos del paisaje, que junto a sus ovejas van modelando mientras aprovechan los recursos que la naturaleza les regala.
El beneficio del pastoreo extensivo en nuestros espacios naturales protegidos incide tanto en la producción ganadera como en el medio ambiente. Genera productos alimenticios de gran calidad; permite que continúe la actividad en zonas desfavorecidas y preserva un gran valor etnográfico y etnológico.

Intervienen: Casimiro Teruel (Noventa años de pastor), Emilio Pardo (Pastor), Mariano Ortiz (Pastor), Domingo González (Pastor y Ganadero), Serafín González (Pastor y Guarda Forestal).
Redacción: José Luis Mendoza
Imagen: Juan Carlos Morillo
Montaje: Jaime Trigo
Sonido: Nino Cruz

Programa Tierra y Mar 1367. Emisión 20 de junio de 2021. Canal Sur Televisión
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Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo
Coeditora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma
Realizadora: Sol Varela
Producción: Inmaculada Villalba
Documentación: Remedios Domínguez

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20/06/2021

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