В Молдове игристое вино готовят по старинной французской технологии

Ни одно праздничное застолье не обходится без игристого вина. В Молдове его делают по французскому классическому методу «шампенуаз» и завоевывают призы на международном конкурсе виноделов во Франции. О том, какие сорта винограда подходят для игристого, и как появляются нити пузырьков.

Производство игристого начинается здесь – на глубине сто метров, в самых длинных в мире винодельческих подвалах. Ягоды для него собирают раньше обычного – в августе, когда они еще кислые. Полученные сорта вин смешивают. Метод называется ассамбляж, а сама смесь – кюве.

Пино нуар, пино менье, шардоне служат базой для приготовления игристых вин. Виноград для них выращивают сразу в нескольких районах страны – Кодру и Валул луй Траян. Вина из них защищены географическим наименованием.

-----------
Подпишись на канал:
https://www.youtube.com/user/mir24tv?sub_confirmation=1

Наши интернет-ресурсы:
МИР 24 • http://mir24.tv
Телеканал МИР • http://www.mirtv.ru
Телеканал МИР PREMIUM • http://www.mirpremium.tv
Радио МИР • http://radiomir.fm/

Мы в социальных сетях:
VK • https://vk.com/mir24tv
Facebook • https://www.facebook.com/Mir24TV
OK.RU • https://ok.ru/mir24tv
Twitter • https://twitter.com/mir24tv
Instagram • https://www.instagram.com/mir24tv/
Telegram • https://t.me/mir24tv

Читайте также:
Яндекс.Дзен • https://zen.yandex.ru/media/mir24tv
Яндекс.Новости • https://yandex.ru/news/?favid=3087&from=rubric

Видео В Молдове игристое вино готовят по старинной французской технологии канала Мир 24