Лезгинский плов (с сухофруктами) - Просто. Быстро. Вкусно.

Лезгинский плов (с сухофруктами) - Просто. Быстро. Вкусно. 
Традиционным и популярным блюдом кавказских народов всегда считался плов. Известно множество рецептов его приготовления и сочетания различных ингредиентов. Плов по рецептам лезгинов прост в приготовлении, а самое главное невероятно вкусный и очень сытный!
Первый повар-холостяк! Просто. Быстро. Вкусно. Приятного аппетита!
・・・
Готовьте с душой, от души и для души!
Лезгинский плов (с сухофруктами) - Просто. Быстро. Вкусно. Приятного аппетита!😃
👇РЕЦЕПТ👇
Ингредиенты:
1.5 кг риса 
5 яйц
1/2 стакана кефира 
300 г баранины 
2 головки репчатого лука 
300 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
150 г топленого масла
1/2 ч.л. соды
👇РЕЦЕПТ👇
🍚Рис отвариваем до полуготовности, откидываем в дуршлаг и промываем водой. Смешиваем яйца с кефиром, добавляем соду и выливаем эту смесь на дно кастрюли - это будет газмах - корочка. Она защищает рис от пригорания, и сама по себе получается очень вкусная. Ее потом достают и подают с пловом🤤 Сверху выкладываем рис, накрываем кастрюлю полотенцем, чтобы испаряющаяся жидкость не попадала снова в рис, и затем крышкой. Доводим рис до готовности на слабом огне. 🍖Приготовление мясной основы плова. Отдельно на сковороде обжариваем на топленом масле нарезанную 
кусочками баранину с мелко нарезанным луком, добавляем слегка распаренные в кипятке сухофрукты и тушим всё до 
готовности мяса. 
Готовый рис выкладываем на блюдо и поливаем горячим топленым 
маслом. Мясо можно подавать отдельно, а можно выложить сверху риса. Это нереально вкусно! Приятного аппетита!

Видео Лезгинский плов (с сухофруктами) - Просто. Быстро. Вкусно. канала Кухня Холостяка [Kuhnya Holostyaka]