🔴BATCH COOKING. Menú Semanal Económico 💲 y Saludable 🥦para BAJAR de PESO⚖️.

Hoy elaboramos un MENÚ COMPLETO de 5 platos, ECONÓMICO, SALUDABLE y que además te ayudará a bajar de peso después de los excesos navideños.
BATCH COOKING de 5 comidas para 4 PERSONAS.
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Si te interesan estos vídeo de comidas saludables puedes ver está lista de aquí 👇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfnka9gepzWjonyAucr9slIwy0Mbs7v-1
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00:00 INTRODUCCIÓN
01:00 PREPARACIÓN DEL POLLO.
🚜04:47 BATCH COOKING
INGREDIENTES
PURÉ DE VERDURAS:
1 cuarto trasero de pollo y los huesos.
1 cebolla.
3 zanahorias pequeñas.
2 patatas.
Los tronquitos de 1 brócoli.
1/2 de col o repollo.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
GARBANZOS CON ACELGAS O GARBANZOS VIUDOS.
3 o 4 dientes de ajo.
800 gr de garbanzos cocidos.
Las pencas de un manojo de acelgas.
La mitad de las hojas de las acelgas.
1 cucharada de pimentón dulce.
1 cucharadita de almidón de maíz.
Aceite de oliva y sal.
REPOLLO CON PATATAS
3/4 de col o repollo.
2 o 3 zanahorias.
2 patatas.
2 o 3 dientes de ajo.
Pimentón dulce.
Chorrito de vinagre de manzana.
Aceite de oliva y sal.
POLLO A LA PLANCHA.
4 filetes de contramuslo de pollo.
Dos cucharaditas de especias para pinchitos o Ras el Hanout.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
CURRY DE VERDURAS Y POLLO.
La carne de 4 muslos de pollo.
2 o 3 dientes de ajo.
1 y 1/2 cebolla.
1/3 de pimiento rojo.
2 o 3 zanahorias.
2 calabacines medianos o 3 pequeños.
Los arbolitos de 1 brócoli.
400 gr de garbanzos cocidos.
Caldo de pollo/agua del grifo/agua de la cocción de los garbanzos.
1 cucharadita de curry.
1/2 cucharadita de guindilla de cayena molida.
Aceite de oliva y sal.
TOTILLA DE VERDURAS Y PATATAS.
4 huevos.
2 cebollas.
2/3 de pimiento rojo.
2 calabacines medianos.
La mitad de las hojas de un manojo de acelgas (también puedes usar espinacas si lo prefieres).
1 cucharadita de ajo en polvo.
2 patatas
Aceite de oliva.
Sal.
25:08 LUNES: repollo con patatas y filete de pollo a la plancha.
27:24 MARTES: garbanzos Viudos con acelgas y huevos cocidos.
27:48 MIÉRCOLES: puré de verduras con pollo y falafel de garbanzos con salsa de yogur.
PARA EL FALAFEL DE GARBANZOS.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Cilantro fresco picado.
1 cucharadita de comino en polvo.
1/2 cucharadita de semillas de cilantro molidas.
Pizca de sal.
300 gr de garbanzos en remojo durante 12 horas.
PARA LA SALSA DE YOGUR.
1 yogur natural.
Pizca de sal.
Chorrito de aceite de oliva.
Cilantro fresco picado.
Especias al gusto. (Yo puse Tajín).
30:50 JUEVES: tortilla de verduras con patatas y hamburguesas de garbanzos con espinacas.
PARA LAS HAMBURGUESAS DE GARBANZOS.
400 gr de garbanzos cocidos.
200 gr de espinacas congeladas.
1 cucharadita de ajo en polvo.
Sal.
2 huevos.
PARA LA SALSA DE YOGUR
1 yogur natural.
Pizca de sal.
1 o 2 dientes de ajo picados.
Perejil fresco picado.
1 cucharadita de mostaza.
Aceite de oliva.
36:28 VIERNES: curry de verduras con garbanzos y pollo.
Le puedes poner los dos huevos que aún deben quedar, revueltos en una sartén a parte, para completar el plato.
🛒 LISTA DE LA COMPRA:
FRUTERÍA:
Patatas.
Cebollas
1 repollo.
1 brócoli.
Calabacines.
1 manojo de acelgas.
Zanahorias.
1 pimiento rojo.
SUPERMERCADO.
1 docena de huevos.
1 paquete de espinacas cortadas congeladas.
2 kg de cuartos traseros de pollo congelados.
1 pack de 6 yogures naturales.
1 kg de garbanzos Pedrosillano.

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