Sopa de Capeletti | Serra Gaúcha | Gastronomia e Viagens | Pé de Viagem

Existem diversas formas de viajar sem sair de casa, seja vendo um álbum de fotografias, assistindo a um vídeo gravado na última viagem, ou relembrando de um sabor de um prato típico de uma região visitada.

A proposta desta série é mostrar a gastronomia e os pratos típicos de destinos turísticos, as curiosidades envolvendo o tema e receitas adaptadas de comidas locais.
RECEITA DE CAPELETTI

Rendimento: Aproximadamente 3 porções.
INGREDIENTES

- 200 gr de capeletti
- 1 filé de peito de frango
- 1 ½ colher de sopa de manteiga
- ¼ de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 litro de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta ou tempero preparado a gosto
MODO DE FAZER

Em uma panela grande doure o alho e a cebola na manteiga até a cebola ficar transparente.

Acrescente o filé de peito de frango picado em cubos de aproximadamente 2x2cm e frite-os sem mexer muito para selar.

Inclua temperos (sal e pimenta) para adicionar sabor ao frango.

Após fritar o frango de forma uniforme, acrescente 750 ml de água quente e tampe a panela de pressão, deixando-a na pressão por aproximadamente 15 minutos.

Retire da pressão e acrescente o capelete.

Acerte o tempero, adicione aproximadamente 250 ml de agua quente e deixe ferver até o capeletti ficar cozido (aproximadamente de 3 a 5 minutos).

Sirva com pão, cebolinha e queijo parmesão ralado.
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MÚSICAS:

Track Title: Coastal instrumental - Artist Name(s): PALA
Track Title: Butterflies - Artist Name(s): PALA
Track Title: Ear Candy - Artist Name(s): Avocado Junkie
Track Title: Escaping Light Artist Name(s): Aaron Sprinkle
Todas licenciadas pelo Soundstripe (https://www.soundstripe.com/)

Track Title: Non Piu Andrai - Artist Name(s): Ron Meixsell
Licenciadas pelo Soundstripe

Animação e Edição: Marco Aurélio Santana
Filmagem e Fotografia: Marco Aurélio Santana

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