(無生蛋版本) 提拉米蘇巧克力蛋糕 #93【明聰Leo】

材料表:
蛋糕體:
蛋黃5顆
沙拉油60g
全脂牛奶70g
低筋麵粉70g
可可粉10g 巧克力雲莊100%可可粉 https://goo.gl/95hF48
細砂糖35g

蛋白5顆
細砂糖35g

馬斯卡蹦250g
動物性鮮奶油120g
動物性鮮奶油80g
細砂糖50g
吉利丁片3片 約8g
一盆冰水

上述配方可做出 1個六吋+1個四吋的慕斯蛋糕

巧克力鈕扣原豆 https://goo.gl/jWozW6
厄瓜多巧克力片 https://goo.gl/oL1Yyb
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#好吃 #綿密 #無生蛋

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