Spaghetti Bolognese, so wird sie noch besser! / Thomas kocht

Spaghetti Bolognese so wie ich sie mag. Einfach und lecker! In Italien heißt es "Ragù alla Bolognese" und wird mit Tagliatelle gegessen, nicht mit Spaghetti.
Aber egal, mit Spaghetti schmeckt es auch super.

Rezept für 4 Personen:
- 800 g Hackfleisch
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- etwa 100 g Knollensellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 200 ml Rotwein
- 400 ml Geflügel- oder Rinderbrühe
- 1 kleine Dose pürierte Tomaten
- 1 EL Tomatenkonzentrat
- etwas Thymian, Oregano
- Salz, Pfeffer
- Parmesankäse zum bestreuen
- 500 g Spaghetti

Viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Thomas

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Musik:
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