Собираем урожай,готовим летний постный пирог с малиной.

РЕЦЕПТ МАЛИНОВОГО ПИРОГА

Тесто:
Мука - 350 г( или чуть больше)
Сахар - 50 г
Соль - 1/2 ч.л
Растительное масло - 200 г
Ледяная вода - 80 мл
Сок лимона - 1 ст.л( не обязательно)

В муку всыпать сахар, соль и перемешать. Туда же добавить масло и растереть с мукой. Влить в тесто воду, сок лимона и замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь.

Начинка:
Малина - 300 г
Сахар - 60 г
Крахмал - 30 г

К малине добавить сахар, крахмал и перемешать.

Тесто раскатать и уложить в форму, сформировать бортики, выложить начинку а сверху сделать сеточку из теста.
Вне поста можно смазать желтком с 1 ст.л молока или сливок и отправить в разогретую до 180’С духовку на ~40 минут.

Я ничем не смазывала. И выпекала выше 200°,т к.тесто слоеное любит бОльшую температуру.

Видео Собираем урожай,готовим летний постный пирог с малиной. канала Моя жизнь в деревне