Como preparar un delicioso arroz atollado de cerdo

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Ingredientes:

1 taza de arroz.
1 taza de alverjas, Zanahoria y maicito .
3 chorizos o salchichas.
4 tocineras .
1/2 libra de pierna de cerdo.
1 pimentón mediano amarillo .
2 dientes de ajo.
2 sobres de azafrán .
1/2 tallo de puerro pequeño.
1/2 cebolla cabezona morada .
1 litro de caldo de pollo broth .
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