СЫР и МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА. Сделано в России РБК

#рбктв #какэтоработает #сделановроссии #свр
В процессе производства сыра более 50 % питательных веществ остаётся в сыворотке – это минералы, витамины, лактоза и белок лактальбумин, обладающий бактерицидным и противоопухолевым свойствами. Белки молочной сыворотки лучше усваиваются организмом человека чем белок куриных яиц. В России в основном из сыворотки производят: детское питание, молочные продукты, кондитерские изделия, корма для сельско-хозяйственных животных.
В этой программе мы расскажем о заводе, внедрившем технологию фракционирования компонентов подсырной молочной сыворотки (белок и лактоза) на два полноценных продукта.
Проследим всю технологическую цепочку от получения молока до сыра и переработки сыворотки - как самодостаточного побочного продукта сыроделия.

Гости программы:

Аркадий Пономарёв, депутат Государственной Думы РФ, член аграрного комитета ГД

Анатолий Лосев, генеральный директор компании «Молвест»
Над программой работали:
Автор и руководитель проекта: Вячеслав Волков
Операторы постановщики: Наиль Зарипов, Денис Дубовиков
Продюсеры: Марина Аракелян, Светлана Листова
Дизайнеры: Артем Ильинов, Андрей Болотов
Режиссер монтажа: Александр Кузнецов
Программный директор: Сергей Лаврин.
Редакция благодарит за помощь в создании программы компанию Молвест и лично Аркадия Пономарёва.
Друзья, спасибо за просмотр. Поддерживайте российского производителя. Пишите отзывы, ставьте лайки, жмите на колокольчик и подписывайтесь на канал.

Видео СЫР и МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА. Сделано в России РБК канала Сделано в России РБК