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재료 (1~2인분)
스파게티 면 100g

바지락(또는 모시조개) 300g

마늘 4~5쪽 (편으로 썰기)

올리브유 3큰술

페페론치노나 건고추 2개

화이트 와인 100ml

파슬리 조금

소금, 후추 약간

🍳 만드는 법
조개 손질
바지락은 소금물에 담가 2시간 정도 해감해요.
껍데기 문질러서 깨끗이 씻어주세요.

면 삶기
끓는 물에 소금 조금 넣고 면을 삶아요.
살짝 덜 익게, 알덴테로!
면 삶은 물은 조금 남겨두세요 (1/3컵 정도).

마늘 향내기
팬에 올리브유 두르고 마늘, 고추 넣어요.
마늘이 노릇하게 익으면 OK.

조개 넣고 익히기
조개를 넣고 살짝 볶다가,
화이트 와인 부은 다음 뚜껑 덮고 2~3분.
조개가 입 벌리면 다 익은 거예요.

면 넣고 섞기
삶은 면이랑 면수 조금 넣고 잘 섞어요.
후추로 마무리 간 해주면 끝!

완성
접시에 담고 파슬리 톡톡.
원하면 레몬즙 살짝 뿌려도 좋아요.

✅ 꿀팁
조개에서 짠맛이 나니까 소금은 거의 안 넣어도 돼요.

빵이랑 곁들이면 국물까지 완벽하게 즐길 수 있어요!

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