Rico Caldo Tlalpeño

Rico Caldo Tlalpeño. Rico Caldo Tlalpeño en la Cocina de Sol. receta de comida Mexicana. como hacer un delicióso caldo de Pollo, tierno y suavecito en caldo de jitomate y chile chipotle con verduras cocidas ala lperfección. Receta de Caldo Tlalpeño, ingredientes, y técnicas paso a paso para preparar Caldo Tlalpeño clásico. Muy fácil de hacer, una tradición riquisima en comidas con la Familia en la Cocina de Sol. Buen provecho, Muchas gracias por suscribirse http://www.youtube.com/user/lacocinad...
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Más Recetas Aqui Abajo antojitos mexicano aqui abajo al terminar donde Está la receta de los ingredientes
INGREDIENTES

1.pollo entero mediano y cortado
3 1/2. litros de agua
7.jitomates picado
1/2. cebolla picada
3/4.de taza de garvanzos cocidos
1.apio picado
1.chayote pelado y cortado
1.calabacita cortada
2.zanahorias peladas y cortadas
3.ramitas de epazote
chile chipotles cantidad al gusto
7.dientes de ajo
aguacate cortado cantidad al gusto
queso oaxaca cantidad es al gusto
limon al gusto

PREPARACION

Lavar muy vien el pollo y cortarlos en pedazos pequeños luego en agua hirviendo agregamos el pollo una ves que suelte el hervor
le retiramos la espuma que suelta el pollo.luego agregamos 1/4 de cebolla.los 5 dientes de ajo.1/2 crd de sal. dejamos cocer el pollo
luego aparte calentamos un poco de aceite y freimos la cebolla picada dejamos freir 5 minutos despues luego agregamos el jitomate picado
dejamos cocinar el jitomate. 15 minutos despues dejamos enfriar y molemos un poco mas de la mitad con 2 dientes de ajo. una ves molido
lo llevamos de regreso ala olla. revolvemos y dejamos cocinar 3.minutos mas luego aparte una ves que el pollo este casi cocido le retiramos el ajo. la cebolla. agregamos el garbanzo.la zanahoria.5 minutos despues agregamos el chayote.despues de 12 .mimutos agregamos la salsa de jitomate al caldo de pollo. las calabacitas y el epazote. el chile chipotle dejamos cocinar 5.minutos sazonar con poco de sal.5 minutos despues sacamos la pechuga de pollo para deshebrarlo y servir el caldo tlalpeño
con un poco de queso oaxaca. y aguacate cortado. un poco de jugo de limon.Buen provecho!
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