Os Desafios de Transformar a Paixão por Pão em um Pequeno Negócio

Nessa live Rene conversa com Vini Schreiner sobre os desafios de montar um pequeno negócio em panificação artesanal. Vini é Palotinense, e tem 39 anos. Jornalista de formação, é apaixonado por Lego, comida e viagem. Já morou fora deste país, por um ano na Inglaterra. Trocou a vida de jornalista por empreender e depois por fazer pão. Desde 2017 está nessa vida. Cria do Rene e do curso de panificação artesanal Pão da Casa, começou na garagem de casa e hoje é proprietário da Mó (@queromo), padaria e cafeteria em Toledo/PR. Produz de 300 a 400 pães por semana, distribui na região.

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