Как приготовить Сагудай. Вкуснейший деликатес из рыбы хариус. Тайга. Охота. Рыбалка.

Сагудай. Вкуснейший деликатес из рыбы хариус. Сугудай. Сагудаг. Тайга. Охота. Рыбалка.
Чтоб действительно попробовать как вкусен рыба хариус, нужно обязательно попробовать сугудай из хариуса.
Готовится очень просто. Только что выловленная рыба хариус потрошиться, снимается кожа, режется на порционные куски. И заклыдывается в кастрюльку или между двух чашек или в целлофановый пакет. Солим. И трясем кастрюльками или бьем пакетом по ровной поверхности в течении 5 минут, чтоб соль распределилась равномерно и чуть вбилась в нежнейшее мясо. Если хариус 500 и выше грамм, то делаем на мясе насечки, надрезы через 5 мм до спиной кости или сразу нарезаются 5 - 8 миллиметровой толщины порционные кусочки поперек дины рыбы. Можно надрезы делать и на среднем по величине хариусе, для быстрого проникновения соли и просола.Оставляем на минут 10. Вкуснейший деликатес из хариуса готов. Приятного аппетита. Но если он постоит, то через 20 минут он будет еще вкуснее, и через 30 минут вкус сагудая из хариуса приобретает пика вкуса.

Видео Как приготовить Сагудай. Вкуснейший деликатес из рыбы хариус. Тайга. Охота. Рыбалка. канала Сибирское здоровье