РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС | ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ | НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА

Рецепт:
Орехи (миндаль) 80-100 гр
Смесь сухофруктов, замоченных в роме - 450 гр (есть видео на канале).
При отсутствии таковых: смесь сухофруктов 400 гр замочить в 50-100 гр крепкого алкоголя (ром/коньяк) как минимум на ночь до приготовления кекса.
Орехи слегка подсушить/поджарить на сковороде, крупно измельчить ножом.

Для теста:
Сливочное масло 82,5%🧈 200 гр
Сахар (белый или коричневый) 200 гр
Яйца куриные СО 4 шт
Мука пшеничная в/с 250 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Сода 0,5 ч л
Молоко 50 гр
Цедра 1 апельсина или 1 лимона
Специи:
Молотая корица 1 ч л
Кардамон молотый 1/4 ч л
Мускатный орех 1/4 ч л

Для пропитки:
Вода 50 гр
Сахар 30 гр
Ром 10 гр

Приготовление:
Размягченное сливочное масло с сахаром взбить миксером (2-3 мин)
По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
В просеянную муку добавить соду, разрыхлитель, специи, перемешать.
Поочередно добавить сухие ингредиенты и молоко к масляной смеси, перемешивая после каждого добавления.
Добавить в тесто сухофрукты, орехи, цедру апельсина или лимона.
Тщательно и аккуратно перемешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом (у меня силиконовая форма , ничем не смазываю).
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при темп 170 гр около 1 -1,5 ч (у меня выпекался 1 час) Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.
Готовый кекс остужаем в форме, аккуратно прокалываем деревянной шпажкой,пропитываем (по желанию).
Приготовление пропитки:
В сотейнике смешать воду, сахар, ром, довести до кипения , через минуту выключить, остудить.
Остывший кекс достаем из формы и украшаем сахарной пудрой.

Погрузитесь в атмосферу праздника с ароматным рождественским кексом! Простой рецепт, который наполняет дом теплом, уютом и духом Рождества. Приготовьте этот десерт для праздничного стола или просто для уютного вечера с семьей.

#рецепты
#РождественскийКекс #НовогодниеРецепты #ПраздничнаяВыпечка #ДомашниеДесерты #Рождество2024 #ChristmasCake #КулинарияСЛюбовью #УютныйДом #РецептыНаПраздники

Видео РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС | ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ | НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА канала Юлия Гречаная