Торт Ореховый вихрь

Торт Ореховый вихрь

Ингредиенты
для бисквита 24 см:
🥘10 яиц (среднего размера)
🥘16 г ванильного сахара
🥘1/2 ч.л. соли
🥘25 г кукурузного крахмала
🥘350 г сахара
🥘140 г муки для светлого теста
🥘110 г муки + 30 г какао и 50 г горячей воды для шоколадного теста
Выпекаю бисквит в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C (350° F) на режиме верх.низ без конвекции около 60 минут.

🥘250 мл молока для пропитки

для крема для начинки:
🥘Молоко  350 мл
🥘100 г сахара
🥘8 г ванильного сахара
🥘35 г кукурузного крахмала
🥘2 яйца
🥘ещё 150 мл холодного молока
🥘250 г размягченного сливочного масла
🥘120 г нутеллы (или аналогов)

🥘100 г обжаренного измельченного фундука для начинки

для крема для крашения торта:
🥘250 г размягченного сливочного масла
🥘250 г сгущёнки
🥘125 г пралинуаза (либо нутеллы или аналогов)

🥘20 г обжаренного измельченного фундука для украшения

#торт #кчаю

Автор видео (источник): https://youtu.be/VuKTkDhBdlc?si=Lx-VYVYla8ccyGpT

Видео Торт Ореховый вихрь канала Вкусняшка