프랑스 시장 1위_5대째 내려오는 전통 베이커리_폴(Paul) 베이커리 (2011)

100년의 가게_폴 베이커리 (2011.3.27)

프랑스 베이커리 시장 점유율 1위, 폴(Paul) 베이커리. 유럽에서도 빵의 관한 역사와 자부심이 남다른 프랑스. 바게트 빵에 관한 법령이 따로 있을 정도인데. 프랑스는 현재 약 3만개의 베이커리가 프랑스 전통 빵의 역사를 잇고 있다. 폴은 그중 프랑스에 326개의 매장을 보유하여, 베이커리 업계 시장 점유율 1위의 프랑스 대표 베이커리 브랜드다. 매달 폴을 찾는 고객만 480만 명으로 프랑스인의 건강과 삶을 책임지고 있다. 5대째 내려오는 장인정신을 바탕으로 프랑스의 맛을 지켜가고 있는 폴의 성공비결을 알아보자.

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