EMPANADAS DE VERDE OAXAQUEÑAS// con Olgitaartesana73

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1kilo o 2 libras de carne al gusto pollo o puerco o los dos
2 kilos o 4 libras de masa para las empanadas
1/2 Lili de masa para espesar el verde
1/2 cebolla 1/2 cabeza de ajo
1 cuchara sopera de comino molido
Sal al gusto o 2 cucharas de caldo de pollo en polvo
1 manojo de epasote
1 manojo de perejil
6 hojas de hoja santa
10 mil tomates chicos
10 serranos o 6 jalapeños
Cosinar la carne y sacarle la espuma
Y agregar el comino ajo y cebolla todo molido y cosinar por 2 horas a fuego mediano
Sacar la carne y despedazar
Colar el caldo y agregar la masa
15 minutos después agregar todo molido
A la masa y cosinar hasta hervir enfriar y listo
Y amasar la masa no tan mojada y prepara la empanadas
Si gusta el puro mole no lo haga tan espeso y se sirve
Con tortillas calientitas

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