Bubble tea/Бабл ти/Тапиока чай/TeaPearl/Чай с шариками/Шарики боба

Бабл Ти - очень распространенный напиток на территории Китая и Тайваня, теперь уже и в Европе. Это чай чаще всего с молоком, разных кусов и цветов, с большим количеством крахмальных шариков, которые очень приятные на вкус.
Секрет его популярности в том, что этот напиток полностью натуральный, тонизирующий, безалкогольный и к тому же очень красивый благодаря боба шарикам. Его могут пить как взрослые, так и дети.

Ингредиенты:
Боба шарики 100г
Карамельный сироп 20мл
Чай 3-4 пакетика
Молоко 300мл

Сахарный сироп
Сахар 100г
Вода 100мл

Приготовление:
Сначала приготовим сахарный сироп для Бабл Ти. Можно использовать просто сахар, мед или другие подсластители.
1. В кастрюлю наливаем воду и насыпаем сахар. Варим на среднем огне до загустения. Крышкой не накрываем.
2. Как только вода с сахаром загустели, снимаем с плиты.

Боба шарики
Я брала из расчета 50г шариков на порцию Бабл Ти.
1. Наполним кастрюлю водой, воды должно быть столько, чтобы шарики могли свободно плавать и не слипаться
2. Боба шарики должны подняться в течении минуты
3. Я варила 10минут (как написано на упаковке)
4. Хорошо промыть холодной водой
5. Смешать боба шарики и сироп
6. Завариваем чай
7. Помещаем теперь уже сладкие боба шарики в бокалы или стаканы, кладем лед
8. По желанию можно использовать сиропы для придания дополнительного вкуса
Наслаждайтесь!

Видео Bubble tea/Бабл ти/Тапиока чай/TeaPearl/Чай с шариками/Шарики боба канала Triki-Kiki