Salmon Chef Juna dihiasi Bunga-Bunga Cantik, Masak Buat Siapa Sih?

[Salmon Chef Juna dihiasi Bunga-Bunga Cantik, Masak Buat Siapa Sih?]

00:00 : Opening
00:41 : Persiapan salmon
01:31 : Panggang salmon
01:43 : Membuat dressing
02:31 : Membuat mango sauce
04:31 : Angkat salmon
04:55 : Membuat salad
07:13 : Plating

------------------------------------------------------------
Hi, Selamat Datang di Channel BelanjaDapur!

Episode kali ini Chef Juna mau bikin hidangan unik dengan bahan yang berbeda dari biasanya yaitu Half Baked Salmon with Fennel, Cucumber and Mango Sauce yang rasanya gurih dan segar. Kebayang gak sih kira-kira gimana lezatnya bila salmon yang gurih, fennel, timun dan saus mangga dicampur menjadi satu di dalam mulut? Hmm! Pastinya enak. Yuk biar gak penasaran, coba masak di rumah pakai resep ala Chef Juna.

Bahan - bahan:
- 1 salmon tanpa tulang (1,2 - 1,8 kg)
- Olive oil
- 4 baby lebanese cucumber / english cucumber, iris tipis
- 1/2 fennel bulb (iris tipis), simpan daun fennel
- Chives, dili, chervil / petersel italia / peterseli
- Mint
- 80 gram kenari panggang, cincang kasar
- Edible flower, microgreens secukupnya
- 2 sendok makan extra virgin olive oil
- 2 sendok makan madu
- 1 jus lemon
- Sejumput bubuk paprika
- Lemon untuk disajikan

Bahan Mango Sauce:
- 1 mangga besar (matang)
- 3 sendok teh sour cream
- 1/4 cup jus lemon
- 1 sendok teh gula merah halus
- 2 sendok teh cabai manis Thailand

Cara Memasak:
1. Panaskan oven 178 derajat celcius.
2. Letakkan salmon diatas oven tray dengan alas kertas foil yang sudah dioles olive oil. Lalu, oleskan olive oil diatas permukaan salmon, taburkan garam dan merica secukupnya.
3. Masak sekitar 15-18 menit, tergantung ukuran.
4. Untuk salad, buat saus terlebih dahulu dengan mencampurkan extra-virgin olive oil, jus lemon, madu, bubuk paprika.
5. Campurkan baby lebanese cucumber, fennel bulb, and rempah-rempah. Tuangkan saus sedikit demin sedikit, lalu aduk dengan kenari yang sudah dicincang kasar.
6. Untuk saus, potong daging mangga dan masukkan ke dalam food processor. Masukkan sour cream, jus lemon, gula merah, and saus cabai. Haluskan hingga 30 detik.
7. Letakkan salmon diatas piring dengan salad, susun beberapa bunga dan sayuran hijau yang dapat di makan, tambahkan bebrapa daun fennel. Saus bisa dituangkan ke samping ditambah irisan jeruk nipis.
8. Tambahkan beberapa telur puyuh rebus jika ada.

Kunjungi kami di:
website: https://belanjadapur.com/
instagram: https://www.instagram.com/belanjadapurofficial/?hl=en

Recook resepnya dan upload hasil masakan kamu ke instagram. Jangan lupa tag ke instagram kami di @belanjadapurofficial.

#ChefJuna #ResepBeDa #BeDaDapurnya #BeDaMasaknya #BelanjaDapur
The Hip-Hop by Marble Space
Item License Code: 4UX9BJFMHY

Видео Salmon Chef Juna dihiasi Bunga-Bunga Cantik, Masak Buat Siapa Sih? канала Belanja Dapur Official