Как приготовить курицу в горчичном соусе с грибами. Куриные рецепты. [Рецепты ГУРМАН]

Как приготовить курицу в горчичном соусе с грибами. Куриные рецепты. [Рецепты ГУРМАН]
https://youtu.be/7G2bUvPatzk

Курица в горчичном соусе с грибами

Ингредиенты:

Сливочное масло — 30 г
Оливковое масло — 10 г
Голени курицы — 6 шт.
Грибы — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Белое сухое вино — 100 мл
Бульон — 230 мл
Горчица — 2 ст.л.
Сливки 20% — 80 мл
Тимьян

Приготовление:

1. На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое.
2. Курицу (любые части на ваш выбор, в данном случае 6 голеней) хорошо обтираем бумажным полотенцем,
чтобы корочка была вкуснее. Кладём в сковороду небольшими партиями и обжариваем до появления золотистой корочки.
Как только корочка появилась, убираем партию на тарелку и обжариваем следующую партию.
3. Крупно режем шампиньоны.
4. Обжариваем грибы в той же сковороде.
5. Добавляем три зубчика чеснока.
6. Вливаем белое сухое вино.
7. Вводим куриный (или любой другой) бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.
8. Доводим до кипения и добавляем сливки (20%, 80 мл).
9. Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль.
10. Переливаем соус в жаропрочную форму.
11. Сверху аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. Ещё раз перчим и посыпаем листиками тимьяна.
12. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим минут 15–20. Всё зависит от размера кусков курицы.
Проверять очень просто — ножом прокалываете
самую толстую часть. Если сок прозрачный выходит — курица готова.
13. Можно добавить в соус больше грибов, тогда гарнир не понадобится вовсе.

Благодаря такому способу приготовления корочка получается хрустящая и красивая, а мясо нежное и ароматное.

Приятного аппетита!

Мы Вконтакте - https://vk.com/gurmmman
Мы в Facebook - https://www.facebook.com/gurmmman
Мы в Google+ - https://plus.google.com/102157166240635597493

Предоставим Вам рецепты салатов, супов, мясных блюд, блюд из рыбы и курицы, морских деликатесов и других вкусняшек. Вас ждут диетические блюда и варианты их приготовления. Рецепты тортов и разных десертов.

Простые салаты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLTuJQzHBhy_TB7tROlQRQztKRQLK7IlQK
Домашние рецепты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLTuJQzHBhy_ToKMrCSrE1j9CGw42tVDvm
Легкие рецепты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLTuJQzHBhy_Q5ts3JEZe-eZNe4rah_lWH
Рецепты в духовке - https://www.youtube.com/playlist?list=PLTuJQzHBhy_RghOh7xdB6cx5bpR-zYIv8
Куриные рецепты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLTuJQzHBhy_RX7lr-ZWLqkLOqFD5q9jHt

Ищете вкусные рецепты салатов на день рождения или не знаете что приготовить быстро и вкусно на ужин? Ищете видео как приготовить или рецепты с фото? Мы всегда рады Вам помочь!

Подписывайся на канал ГУРМАН, чтобы не пропустить новые видео - https://www.youtube.com/channel/UC73QqA-5wvcgAkyMwd0aeVA?sub_confirmation=1

Оставляйте свои комментарии, ставьте лайки, делитесь рецептами с друзьями!

Видео Как приготовить курицу в горчичном соусе с грибами. Куриные рецепты. [Рецепты ГУРМАН] канала ГУРМАН