Curso Choux-Chantilly 1d6 Amasado - Pasteleria Básica by Maria Selyanina - PastryCampus.com

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Contenidos del Canal: Crema inglesa, Crema Pastelera, Crema Chantilly, Crema Diplomat, Crema Mousseline, Merengue francés, Merengue italiano, Merengue suizo, Pastel Dacquoise, Vacherin helado, Creme Brûlée, Souffle de mango, Masa Sablee, Tarta de limon, Tarta de manzana, Tarta bourdaloue, Tarta de chocolate, Choux-Chantilly, Paris-Brest, Pasta Choux, Cremoso de cafe, Fondant de eclair, Eclair de cafe y caramelo, Hojaldre, Saint honore, Croissant, Croissant de almendra, Roll de canela, Napolitana, Brioche, Kouglof, Savarin, Confituras, Mermeladas, Coulis de fruta, Pasta de fruta de albaricoque, Nubes con albúmina de grosella negra y violeta, Nubes de vainilla, Nougat, Caramelos salados, Magdalenas, Madeleines Francesas, Financieros, Cannelés, Cakes de viaje, Cake de Frutas, Pan de Especias, Crumble, Cake de Zanahorias, Crema de Philadelphia, Fraisier, Selva negra, Charlotte de Peras, Tronco de Navidad, Tarta Sacher, Pastel Opera, Croquembouche, Nougatine, Atemperado de Chocolate Blanco, Rocas de Chocolate Blanco, Rocas del Chocolate con Leche, Mendigo de Chocolate, Piruletas, Bombon de Corte, Bombon de molde, Decoraciones de chocolate, Tejas, Sablé Breton, Cremoso de Chocolate y Frambuesa, Sablé Vienes, Glaseado de Color, Galletas de corte, Diamantes, Spéculoos, Nantais, Macaron de Vainilla, Tartaleta 100% Chocolate, Sablé de Chocolate, Mousse de Chocolate y Frambuesa, Tarta Corazón, Pastel Campo de Amapolas, Pastel de Yogurt y Frutos Rojos, Bizcocho Sifón, Bizcocho Emmanuel, Tarta Mandala, Infusión de hibiscus y Bizcocho de Menta, Jarabe de Menta y Bizcocho Roulade, Crema de Yogurt y Gelificado de Guayaba, Mousse de Guayaba y Menta, Glaseado Neutro, Tartaleta 100% Avellana, Banoffee Pie, Pastel «Noche Jerezana» Guinness, Tarta Insalata Caprese, Gelificado de tomate, Mousse de Mascarpone y Mozarella, Nube de Limón y Albahaca, Decoración con Azúcar Isomalt.

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