Mascherine di Carnevale

Mascherine di Carnevale

Ingredienti:
2 uova
40ml di liquore strega o altro di liquore(un bicchierino)
40g di burro
40g di zucchero
Un pizzico di sale
4g di lievito per dolci (un cucchiaino)
330g di farina
Olio si semi 1 l (per friggere)

Per decorare:
100g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
Confettini colorati q.b.
Zucchero a velo q. b.

Procedimento:
Disponiamo a fontana la farina, al centro mettiamo le uova, lo zucchero, il liquore, il burro, il sale e il lievito. Impastiamo bene il tutto fino ad ottenere un panetto di media consistenza, lo copriamo con pellicola trasparente e lasciamo riposare mezz'ora circa. Trascorso questo tempo stendiamo una sfoglia sottile circa 2 mm, ci possiamo aiutare con la macchina per stendere la pasta fatta in casa, altrimenti anche con il mattarello va bene. Disegniamo una Mascherina su un foglio di carta (18cm circa) e la ritagliamo così da creare uno stancil. Sovrapponiamo la mascherina di carta sulla pasta stesa e diamo forma alle nostre mascherine da friggere (ottime anche cotte al forno). Friggiamo in abbondante olio di semi fino a quando saranno dorate, le adagiamo su carta assorbente, una volta fredde le decoriamo con cioccolato sciolto a bagnomaria, confettini e le cospargiamo con abbondante zucchero a velo.
Le nostre Mascherine di Carnevale sono pronte per essere gustate!!!!
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