【台灣1001個故事 精選】清明節熱賣 忙到中場休息 料滿到爆炸！半世紀暖心潤餅

(00:00:12)炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場
接下來這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻，也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。

店家資訊:
蕭家春捲
電話:(05)225- 2135
地址:嘉義市東區忠孝路東市場

(00:10:41)用心良心包潤餅 古早味飄香半世紀
清明節的前夕，做潤餅的店家，總是特別忙碌。這一家經營將近半個世紀的老店，老闆娘就特別交代兒子媳婦，不管再怎麼忙，工作態度絕對不能馬虎，每一個小細節，包括洗香菜，也要洗的乾淨仔細，而做生意，一定要對得起自己的良心。也就是堅持這樣的理念，古早味潤餅傳承兩代，依舊保持原味和人情味。

店家資訊:

阿伯仔潤餅小棧
地址：台北市重慶北三段335巷50號
電話：0919-309-910

(00:18:16)用心對待每樣餡料 成就三代春捲王
如果把每一樣事情都做到好做到位，累積起來的能量是相當有力道的，像是高雄這家傳承三代的潤餅店，每一種餡料都認真對待，連潤餅皮也自己半夜製作，成就出顧客心中無可取代的好味道。

店家資訊:
三代春捲
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：07-2858490

(00:26:23)新竹水潤餅 古法烤餅肉桂飄香
把別人不想做的事攬過來做，還做到專精！很多時候機會就是這樣來的，像是新竹傳統的水潤餅，因為利潤不高又很費工，許多店家都不肯做，但是有一個糕餅師傅不嫌麻煩，烤餅烤出一番成績。

店家資訊:
新竹水潤餅
地址：新竹市成功路326號
電話：03-5243708

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