O MELHOR BOLO DE CENOURA VEGANO! (com calda de brigadeiro acessível)

você sempre quis aprender a fazer um bolo de cenoura vegano, fácil e fofinho? ENTÃO VEM QUE A POC TE ENSINA.

nesse vídeo também coloquei a minha receita da calda de ‘brigadeiro’ (vegana também, óbvio) que, além de ser muito gostosa, é feita com ingredientes acessíveis!

espero que gostem muitooo! um beijo,
leo k.

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INGREDIENTES LÍQUIDOS DO BOLO:

200g de cenoura sem casca (+/- 1 e 1/3 de xícara dela picada, mas é melhor usar uma balança!)
1/2 xícara de água (120ml)
1/4 de xícara de óleo vegetal, usei de canola (50g)
3/4 de xícara de açúcar cristal (150g)
1 colher de chá de vinagre (5g)
1/2 colher de chá de baunilha, opcional

INGREDIENTES SECOS DO BOLO:

1 & 3/4 de xícara de farinha de trigo (210g)
3/4 de colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal marinho

INGREDIENTES DA CALDA:
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100g de inhame cozido e sem casca (+/- 2 pequenos)
200ml de água
6 colheres de sopa de açúcar cristal (75g)
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido (36g)
1 colher de sopa de cacau em pó (5g)
1/4 de colher de chá de sal
50g de chocolate vegano (60-70% cacau), opcional

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