봄이오는맛~~♡ 봄동겉절이 Bomdong Geotjeori [리치쿡]

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안녕하세요^^ 리치쿡입니다♡

입춘을 지났지만 날씨는 아직 겨울..
하지만 봄은 벌써 마음에 와있는거 같아요.
숙성된 김장김치의 깊은 맛도 좋지만
이맘때면 항상 상큼한 맛이 그리워지는거 같아요.

봄동은 겨울 땅을 뚫고 나오는 내공이 강한(?) 봄나물인데요,
그래서 더 달고 고소한 맛이 나죠.
더 맛있다는건
영양이 더 많이 살아있다는 뜻♡
제 철, 제 맛 훌륭한 봄동과
상큼한 무침소스의 하모니~
봄동겉절이 함께 만들어 보세요^^
봄동겉절이

재료 : 봄동 1/2포기, 달래 한 줌, 사과 1/2개
양념 : 고춧가루 4T, 설탕 2T, 식초 2T, 까나리액젓2T, 식초 2T, 간장 1T, 유자청(매실청)1T, 들기름 2t, 통깨.

준비 :
봄동, 달래는 깨끗이 씻어 물기를 빼두세요.

1. 양념 재료를 미리 섞어 두세요.

2. 봄동은 먹기좋은 크기로 썰어주고
달래는 3~4cm 길이로 썰어주세요

3. 사과는 얇게 나박나박 썰어주세요

4. 볼에 봄동, 달래, 양념장을 넣고 먼저 골고루 버무려주고 사과를 넣어 버무리세요.

5. 접시에 담고 통깨 뿌려 내세요
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