超澎湃生魚片蛋糕 山間餐廳秘藏佳餚《進擊的台灣》 第311集｜張卓婷

▶▶▶超澎湃生魚片蛋糕 日料賣土雞城料理 第311集《進擊的台灣》part1｜張卓婷

當家中財產，在一夕之間全都沒了，你能承受這種打擊嗎？在台中大里有一間走創意路線的日式料理店，老闆徐健哲，家中20年前在南投竹山是開土雞城的，但萬萬沒想到，2001年桃芝颱風引發的土石流，接連沖走了房子車子，二姐也差點被沖走，命在旦夕的全家人，只能緊緊抱在泥流中，還好被鄰居給發現，最後全都獲救，身無分文的一家人，曾寄人籬下，也住過組合屋，徐健哲國中得去撿資源回收來分擔家計，現今他們成功翻轉人生，一塊來看看，這家人的奮鬥故事！

店家資訊:
懷念日式手作壽司丼
地址： 412台中市大里區德芳南路200號
電話： 04 2485 0457

▶▶▶台大教授變農夫 山間餐廳秘藏佳餚 第311集《進擊的台灣》part2｜張卓婷

這家隱身在宜蘭山間的餐廳，老闆的身分很特別喔，他過去是台大的昆蟲系教授，教書教了三十年，因為壓抑不住內心對山林的嚮往，他毅然決然提早退休，賣了所有家當，跟太太到山上重新開始。教授結合過去的專業背景，有機栽種蔬菜，還像古早的阿嬤一樣用蟲子來養雞，天然的滋味讓不少饕客，特地來到山裡尋覓這秘藏的佳餚，帶您來看看。

店家資訊:
蜻蜓石民宿
地址：宜蘭縣頭城鎮仙公路201巷65號
電話：0975830870
▶▶▶ 手工好滋味 夫妻情深Q彈肉圓 第311集《進擊的台灣》part3｜張卓婷

台北市林口街有間超過30年的肉圓店，老闆郭忠良原本是賣包子點心的師傅，沒想到認識在對面賣肉圓的太太，兩人結婚後，決定要把太太家傳的肉圓保留下去，夫妻倆共同攜手打拚小店面，老少咸宜的清蒸肉圓，外皮是用在來米製作，吃起來Q彈還有濃濃米香，配上飽滿內餡，讓許多人一吃就是好幾十年，老闆郭忠良堅持每一樣都純手工，從內餡到醬汁都是親手製作，就是為了要讓饕客能吃的安心又美味。

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店家資訊:
郭家肉圓王
地址： 台北市信義區林口街111號
電話： 02 2726 5577
▶▶▶百元呷乎飽 CP值高排隊銅板小吃 第311集《進擊的台灣》part4｜張卓婷

在板橋有一間鐵皮屋小吃店，裡頭賣的都是CP值超高的銅板小吃，招牌的滷肉飯，上頭舖了滿滿的肉燥，吃起來鹹香入味，超級下飯。米苔目的湯頭則是用大骨熬了至少8小時，並且加了玉米、蘿蔔等蔬果，熬出來的湯清甜又順口。店裡會用到的蝦米、紅蔥頭，老闆黃鴻鵬都一小包一小包炸，只為了炸出均勻的香氣。龜毛的程度太太都受不了。但黃鴻鵬對美食的堅持，就是連銅板小吃，也要做出五星級餐廳的高水準，所以每到用餐時間，就吸引許多排隊的人潮。

店家資訊:
板橋環南米苔目
地址：新北市板橋區國光路189之3號
電話：0932 052 521

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