Potaje De Garbanzos ( Receta Cubana)Rápido y Fácil

Ingredientes
12 oz de garbanzos o dos latas de 16 oz.
12 tazas de agua
1 cebolla grande finamente cortada
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo mediano
1/4 cucharita de orégano, comino y pimienta
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azafrán o bijol
2 chorizo
1 pedazo de tocino ahumado
2 papas cortadas en trozos
3 cucharadas de aceite de oliva
½ lata de 6 onzas de salsa o puré de tomate
Sal al gusto

Preparación
Se remojan los garbanzos en agua con sal por alrededor de ocho horas se enjuaga los garbanzos y se les bota esa agua luego se ponen a hablándose los garbanzos en la olla de presión por alrededor de 18 minutos o en una olla regular por alrededor de una hora o hasta que estén blandos se prepara un sofrito con el ajo la cebolla, el pimiento, El puré de tomate y al resto de los ingredientes se le pone a los garbanzos que ya está blandos hasta que las papas estén cocinadas y estén espeso los garbanzos

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