오이크래미냉채 만드는 법 겨자냉채소스 양배추 크래미 오이 샐러드 #이보은오이크래미냉채 #오이크래미냉채 #양배추크래미냉채

아삭하고 개운한 맛이 여름에 먹으면 좋은 오이 크래미 냉채를 만들었어요

연겨자 소스를 듬뿍 넣어 만들면 새콤달콤한 맛이 점점 더워지는 날씨에 딱 어울리는 레시피인데요
빵 위에 올려서 스리라차 뿌려서 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있는 오이크래미냉채 이보은 레시피로 만들어볼게요~

오이크래미냉채
필요 재료
양배추 2줌 (1/4개)
시판 게맛살 4개 (150g)
오이 1/2개
깻가루 1 큰 술
​
연겨자 소스
연겨자 1 큰 술
진간장 1/2 큰 술
식초 2 큰 술
매실청 2 큰 술
설탕 1.5 큰 술
들기름 1/2 큰 술
소금 두 꼬집

계량 : 숟가락

1. 양배추는 두꺼운 대부분은 잘라주시고 얇게 채 썰어주세요
찬물에 5분 정도 담그고 깨끗이 헹군 다음 야채 탈수기에 물기를 제거해 주세요

2. 게맛살은 손으로 찢어주시고, 오이 반개는 채 썰어주세요 ​

3. 연겨자 1 큰 술
진간장 1/2 큰 술
들기름 1/2 큰 술
식초 2 큰 술
매실청 2 큰 술
설탕 1.5 큰 술
소금 두 꼬집
넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요

4. 손질해둔 양배추, 오이, 맛살을 넣고 잘 버무려주시고
간 깨 1 큰 술 뿌리면 이보은 양배추크래미오이무침 완성이에요

소스 2 큰 술을 덜어놓고 무치고, 냉장고에 넣어두고 먹을 때 남은 소스 넣어서 먹었더니
간이 딱 좋았어요
무치고 바로 간을 보는 것과 냉장고에 시원하게 넣어두고 먹을 때 수분이 나오기 때문에 맛이 달라질 수 있어요~

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