Ceapă caramelizată | Perfectă pentru Burger sau Senviș | Tudor's Food

Ceapă caramelizată - ideală pentru burgeri sau senvișuri de orice fel
#ceapăcaramelizată #caramelizedonlions #ceapă #burgertopping #pentruburger

Se face super ușor dar necesită puțin mai mult timp. Cam 1 oră pe foc + durata de curățare si tăiere a cepei.

Nu adaugăm zahăr, chiar nu este nevoie. Dacă ținem ceapa pe foc în ulei timp de 45-60 minute nu este nevoie de zahăr.

Adaugăm destul de mult ulei. Este foarte important ca ceapa sa nu se ardă ci să prindă culoarea aurie-maronie datorită timpului acordat caramelizării. Ceapa în general conține suficient zahăr natural.

Burger cu Ceapă Caramelizată - https://youtu.be/zIYHK7rV8oY
Burger de Vită Clasic - ușor și rapid - https://www.youtube.com/watch?v=2l8v_KBUvac

Urmărește-mă și pe:
Instagram: https://www.instagram.com/tudorsfood
Facebook: https://www.facebook.com/tudorsfood
Website: https://www.tudorsfood.ro

Ingrediente (4-5 porții):
- ceapă - 1 kg
- ulei de măsline - 4-6 linguri
- oțet balsamic - 1 linguriță
- sare - 1 linguriță

Procedură:
- tăiem ceapa
- adaugăm ceapa în uleiul nu foarte încins
- călim ceapa la foc mediu spre mare timp de 5-7 minute amestecând constant (am folosit pe o plită cu gaz arzătorul de mărime mediu ca mărime)
- după ce ceapa s-a înmuiat adăugăm sare și dăm focul aproape la minim
- amestecăm timp de 30-45 de minute cam o dată la 5 minute
- în acest timp, dacă este nevoie mai adăugăm ulei
- când ceapa a căpătat un aspect auriu-maroniu adăugăm oțetul
- mai ținem pe foc 5-10 minute timp în care amestecăm de 2-3 ori
- ceapa ar trebui sa arate ca în imaginile de mai sus și să aibă un gust dulce și foarte puțin acru

Poftă bună!

Видео Ceapă caramelizată | Perfectă pentru Burger sau Senviș | Tudor's Food канала Garlic Butter