Türkische Süßspeise mit Pudding - Blitzrezept I Muhallebili Tatli

Muhallebili Şerbetli Tatlı – ein klassisches türkisches Dessert mit Zuckersirup und Pudding, ganz easy gemacht mit fertigem Tortenboden (bitte nicht verurteilen – die Mehrheit in meiner Story war dafür 😅💛). Wer mag, findet in meiner Story auch den Link zu meinem YouTube-Video mit einem Rezept für selbstgemachten Tortenboden.
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Das Rezept habe ich übrigens auf dem Blog Yemek Tarifleri entdeckt – und ein klein wenig angepasst 💫
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Hier kommt das Rezept für euch:
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🔸 Zutaten für den Pudding:
• 500 ml Milch
• 1 gehäufter EL Mehl
• 1 gehäufter EL Speisestärke
• 1 Eigelb
• 3 EL Zucker (ich habe Puderzucker verwendet, da kein Kristallzucker mehr da war)
• ½ EL Butter
• 1 Pck. Vanillezucker

🔸 Für den Zuckersirup:
• ½ Glas Zucker (Glas = 200 ml)
• 1 Glas Wasser
• ein paar Spritzer Zitronensaft

🔸 Außerdem:
• 1 fertiger Tortenboden
• Pistazien, Mandeln und Kokosraspeln zum Dekorieren

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Zubereitung:
1️⃣ Zuerst den Zuckersirup zubereiten: Zucker & Wasser aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann Zitronensaft dazugeben und nochmal 5 Minuten köcheln.
2️⃣ Währenddessen den Pudding kochen: Milch, Mehl, Speisestärke, Eigelb, Zucker und Vanillezucker klümpchenfrei verrühren und unter Rühren erhitzen. Sobald die Masse eindickt, Butter unterrühren.
3️⃣ Den heißen Sirup auf den kalten Tortenboden geben und gut verteilen. Direkt danach den Pudding auftragen.
4️⃣ Den Kuchen für mindestens 3 Stunden (gern auch über Nacht) kaltstellen.
5️⃣ Zum Schluss mit Pistazien, Mandeln und Kokosraspeln toppen 🥥🌰

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Ich wünsche euch allen einen schönen und gesegneten Bayram 🕌❤️
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