Duvarsız Hayaller | ÖZLEM MEKİK | TEDxDenizli

Özlem Mekik tells her difficult life story and her determination to achieve success. Özlem Mekik, 28 Temmuz 1981'de İstanbul'da doğdu. İstanbul Üniversitesi Tur Operatörlüğü ve Seyahat İşletmeciliği bölümünü bitirmiştir.

2004 yılının sonunda zincirin ilk halkası olan ve Türkiye'nin ilk "Yeni Nesil" fasıl eğlence merkezi olan Levent Ziyade Fasıl'ı kurmuştur. Levent Ziyade Fasıl, Türkiye'de o dönem kurulan ilk yeni nesil fasıl mekânı ününe sahiptir. En İyi Eğlence ve En İyi Fasıl alanlarında 6 farklı ödüle layık görülen Ziyade Fasıl, şef Özlem Mekik'in kariyerinin yükselişindeki ilk basamağı olmuştur.

Sunuculuk yaptığı kanallarda verdiği tariflerin püf noktalarını derleyip oluşturduğu kitabını, 2015 yılında Alfa Yayınları aracılığıyla “Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri” ismiyle yayımlamıştır.

2018 Troya Yılı kapsamında Opet ve Çanakkale Valiliği ile birlikte Türkiye’de Antik Çağ dönem yemeklerini araştıran tek şef olan Özlem Mekik, bu çalışmanın sonucunda Antik Çağ döneminin özel bir tatlısı olan Globi’yi günümüze uyarladı ve "Çanakkale Troya Tatlısı" adıyla bu bölgeye kazandırmıştır.

2018 yılında Merkezi Brüksel'de bulunan ve uluslararası platform olan ITQI (Taste & Quality Institute), kendi bünyesinde oluşturduğu dünyanın her yerinden gelen 144 Masterchef'ten oluşan jüri üyelerinin arasında Şef Özlem Mekik'de bulunmaktadır. Türkiye'yi bu platformda temsil eden ilk ve tek kadın şef olmuştur.

Özlem Mekik ekranlarda yemek programı dışında ShowTürk ve Tv8 INT ekranlarında iş insanlarına yönelik “Business Time” adlı 5 yıldır var olan programın sunuculuğunu halen yapmaktadır. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx

Видео Duvarsız Hayaller | ÖZLEM MEKİK | TEDxDenizli канала TEDx Talks