COMO HACER CALDO DE CABEZA DE CORDERO CUSQUEÑO- RECETA DELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ COMIDA TÍPICA PERUANA

Amigos es gusto para mi saludarlos mediante este medio y contarles sobre este plato típico, CALDO DE CABEZA DE CORDERO CUSQUEÑO PERÚ, esta forma de hacer es del cusco el cual representa mi canal y se consume mas en las PICANTERIAS(lugar venta de chicha) y en la actualidad hay un lugar especial en cusco (HUANCHAC) donde se encuentran solo negocios de caldos y este es uno de ellos .El lugar se conoce como CALDERIAS ,cuando visiten cusco Perú espero que lleguen y lo disfruten.,pero hoy lo encuentra
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Ahora te enseñamos COMO HACER CALDO DE CABEZA DE CORDERO CUSQUEÑO PERÚ/2020/COMIDAS TÍPICAS PERUANAS
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INGREDIENTES:
- 1 CABEZA DE CORDERO PARTIDAS EN 4 (LAVADA)
- 8 MORAYAS (CHUÑO SECO) REMOJADAS
- 100 GR DE GARBANZO REMOJADO( PUEDE SER MOTE )
- 4 PAPAS GRANDES PELADAS
- YUCAS (MANDIOCAS)AL GUSTO OPCIONAL
- 1 TAZA DE ARROZ PARA GRANEARLO (COCINARLO) SEPARADO
- 1 CUCHARADA DE AJO MOLIDO
- 1 CUCHARADA DE ORÉGANO SECO
- SAL AL GUSTO
- 1 ATADO DE ORÉGANO FRESCO
- 10 VOLITAS DE PIMIENTA LLANA (JAMAICA)
- 2 CUBITOS DE SUSTANCIA DE CARNE (OPCIONAL)
- UN POCO DE CEBOLLA CHINA (VERDEO)
- PEREJIL Y CILANTRO AL GUSTO
PREPARACIÓN VER VÍDEO AQUÍ EN http://bit.ly/DeliciasC

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