PASTEL DE CHOCLO

Esta receta es un típico plato popular Chileno. Se hace más durante el tiempo de verano en el cuál es la época del choclo. Consiste en carne molida, pollo, una cubierta de choclo y después horneado
Esta receta la hice en Nueva York con choclo fresco Americano.
La diferencia está en que el choclo Chileno después de molido se cocina y espesa al cocinarse porque contiene mucho almidón. También no es dulce por lo cuál se le agrega algo de azúcar.
El choclo Americano es más dulce y no necesita agregarle azúcar. Tampoco tiene tanto almidón, por ese motivo le agrego unas cucharadas de harina de maíz o polenta.
NOTA:
Este es un canal con el solo propósito mío de difundir lo que me gusta hacer y dar una enseñanza a las personas que no sepan cocinar.
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