Yaşar Usta’dan Talaş Böreği Tarifinin Püf Noktası

70li yılların vazgeçilmez lezzeti Talaş Böreği, Yaşar Usta'nın tarifi ile sofralarımıza yeniden geliyor!
Talaş Böreği (Milföy Hamuru)
Malzemeler
100 g Ultra Ustam Börek
1 kg un
25 g tuz
½ adet limonun suyu
400 ml su
Hamuru Turlamak İçin
500g Ultra Ustam Börek
İç için
50 g Ustam Catering
500 gr ince kıyılmış kuşbaşı
150 gr ince kıyılmış havuç
150 gr bezelye
Tuz
Kırmızı biber
Üzeri için
Yumurta sarısı
Hazırlanışı · 100 g Ultra Ustam Börek’i; un, tuz, limon suyu ve su ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru tezgâh üzerinde 30 dakika dinlendirmeye bırakın. · Dinlenen hamurun ortasına 500 g Ultra Ustam Börek’i koyup kapatın. Hamuru bastırarak kare haline getirin. Üzeri örtülü olarak 30 dakika dinlendirin. · Dinlenen hamura 2 tur verin. Her tur sonrasında hamuru 1 saat dinlendirin. · İç için eti, Ustam Catering ile kavurun. Az su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan etin içine havuç ve bezelyeyi ekleyin. Tuz ve kırmızı biberlerle tatlandırın. · Dinlenen hamuru 30x40 cm boyutlarında açın. 6 eşit parçaya bölün. Ortasına hazırladığınız içten koyup dilediğiniz şekilde kapatın. · Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 QC ısıtılmış fırında pişirin.

Видео Yaşar Usta’dan Talaş Böreği Tarifinin Püf Noktası канала Ustam Pastacılık Ürünleri