金燕玲教整香蕉合桃蛋糕 原來加啲檸檬汁可以令香蕉唔黑？【蘇施黃 教煮蘇 #金燕玲星級教學】(中/ENG)

#金燕玲星級教學 蛋糕究竟應該熱辣辣食定攤凍先至食呢？金燕玲同阿蘇咁都拗撬左半日
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#香蕉合桃蛋糕 #食譜

步驟 1
準備材料：
室溫牛油 200g
自發粉 200g
砂糖 120g
雞蛋 4隻
合桃粒 1碗
香蕉 3條
肉桂粉 少許
泡打粉 半茶匙
小蘇打 少於半茶匙

步驟 2
焗爐預熱140度
合桃剪粒，焗爐焗片刻備用
把香蕉壓爛，加少許檸檬汁拌勻備用
兩隻蛋白打發至挺身備用

步驟 3
牛油加入砂糖打至鬆，再將四隻旦黃和兩隻黃白逐一加入又勻至蓬鬆

步驟 4
篩入自發粉、肉桂粉、泡打粉及小蘇打，用褶疊法拌勻後，加入香蕉、合桃粒拌勻，最後加入蛋白拌勻，倒入放好牛油紙的模具中

步驟 5
蛋糕放入焗爐140度焗半小時，再調高溫度至160度焗十分鐘

步驟 6
蛋糕放涼後才可以上碟切

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