МУССовые РОЗЫ/АПЕЛЬСИНовый мусс/Бисквит ДАКУАЗ/Зеркальная глазурь-гляссаж ДЫМЧАТАЯ РОЗА/Рецепты
Рецепт: для муссового торта диаметром примерно 20-22 см или на 11-12 муссовых роз по 106 мл
Бисквит ДАКУАЗ:
50 г миндальная мука
50 г сахарная пудра
50 г кокосовая стружка
25 г муки в/с
125 г куриный белок
100 г сахар
цедра 1 лайма или лимона
Апельсиновый мусс:
130 г куриные желтки или 3 яйца
130 г сахар
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
85 г сливочного масла
14 г желатина с 75-80 мл воды
1 стручок ванилина или пакетик 8 г ванильного сахара
330 мл сливки 33% жирности
Гляссаж: на 2 заливки для торта диаметром 20-22 см
150 г сироп глюкозы (или мед или инвертный сироп)
150 г сахара
75 мл воды
100 г сгущенного молока
150 г белого шоколада
12 г желатина с 50 мл воды ( я брала 6 г желатина + 6 г желе прозрачное для торта, можно взять или желатин или желе и развести водой в соответствии с пропорцией).
2 ст.л Питахайя (драконий фрукт!) натуральный пищевой краситель
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
Ссылка на качественные силиконовые и пластиковые молды в интернет-магазине Арт-студия "Просвет" : https://art-prosvet.ru/
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мусс из растительных сливок Шантипак/Муссовые торты и десерты/Муссовые формы/Рецепт https://www.youtube.com/watch?v=YmBaysxlr4g
Королевские тюльпаны из мусса на шоколадных подставках/Муссовый десерт/ Шоколадный велюр https://www.youtube.com/watch?v=tZ6fXiKtlBU
Абрикосово-вишневый мохито (муссовый десерт) Рецепт муссового торта.https://www.youtube.com/watch?v=0sBawyF94iI
Мусс с чаем Каркаде и смородиновым конфи на шоколадном бисквите с ягодной глазурью. https://www.youtube.com/watch?v=sla1zef5OJk
#муссовыйторт #рецептапельсиновогомусса #муссовыерозы #усветкисоколовой
Видео МУССовые РОЗЫ/АПЕЛЬСИНовый мусс/Бисквит ДАКУАЗ/Зеркальная глазурь-гляссаж ДЫМЧАТАЯ РОЗА/Рецепты канала У Светки Соколовой
Бисквит ДАКУАЗ:
50 г миндальная мука
50 г сахарная пудра
50 г кокосовая стружка
25 г муки в/с
125 г куриный белок
100 г сахар
цедра 1 лайма или лимона
Апельсиновый мусс:
130 г куриные желтки или 3 яйца
130 г сахар
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
85 г сливочного масла
14 г желатина с 75-80 мл воды
1 стручок ванилина или пакетик 8 г ванильного сахара
330 мл сливки 33% жирности
Гляссаж: на 2 заливки для торта диаметром 20-22 см
150 г сироп глюкозы (или мед или инвертный сироп)
150 г сахара
75 мл воды
100 г сгущенного молока
150 г белого шоколада
12 г желатина с 50 мл воды ( я брала 6 г желатина + 6 г желе прозрачное для торта, можно взять или желатин или желе и развести водой в соответствии с пропорцией).
2 ст.л Питахайя (драконий фрукт!) натуральный пищевой краситель
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
Ссылка на качественные силиконовые и пластиковые молды в интернет-магазине Арт-студия "Просвет" : https://art-prosvet.ru/
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мусс из растительных сливок Шантипак/Муссовые торты и десерты/Муссовые формы/Рецепт https://www.youtube.com/watch?v=YmBaysxlr4g
Королевские тюльпаны из мусса на шоколадных подставках/Муссовый десерт/ Шоколадный велюр https://www.youtube.com/watch?v=tZ6fXiKtlBU
Абрикосово-вишневый мохито (муссовый десерт) Рецепт муссового торта.https://www.youtube.com/watch?v=0sBawyF94iI
Мусс с чаем Каркаде и смородиновым конфи на шоколадном бисквите с ягодной глазурью. https://www.youtube.com/watch?v=sla1zef5OJk
#муссовыйторт #рецептапельсиновогомусса #муссовыерозы #усветкисоколовой
Видео МУССовые РОЗЫ/АПЕЛЬСИНовый мусс/Бисквит ДАКУАЗ/Зеркальная глазурь-гляссаж ДЫМЧАТАЯ РОЗА/Рецепты канала У Светки Соколовой
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
МК/Шоколадные трюфели/Карамельные трюфели/Конфеты на белом шоколаде/3 рецепта в домашних условиях/Кокосовые капкейки/Кокосовый крем/Очень простой и очень вкусный рецепт/Шоколадные розыМуссовый Манговый торт / Зеркальная глазурь / Эффект Леопарда / Mousse Mango Cake / Leopard EffectСЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим ДомаУральский хворост в форме. Красиво. Вкусно. Хрустно. Жидкое тесто как на блины.Шоколадная съедобная ткань для торта/Почти как кожа/Всего 4 ингредиента/Сhocolate skinЦветы из шоколада или шоколадной глазури в домашних условиях при помощи подручных материаловУкрашаем торт БЕЗ НАСАДОК! Я БЕЗ УМА от этого торта! Белково-заварной крем.Печенье на майонезе/Печенье с шоколадным принтом/Обзор силиконовых и пластиковых форм/Вишневая Панакота Итальянский Десерт в СтаканеМуссовые пирожные «Малина»Зеркальная глазурь/Как исправить ошибку если глазурь легла не ровноМК по конфетам в домашних условиях/3 рецепта /крем Рафаэлло/Шоколадно-ореховые шарики/Апельсиновый ЛУКУМ \ТУРЕЦКИЕ СЛАДОСТИ\Безмастичное украшение торта. Рецепт Гляссажа - Я - ТОРТодел!Муссовый торт Банан Карамель Шоколад ☆ Mousse cake Banana Caramel ChocolateФруктовый торт/Нежный бисквит/Крем-суфле/Ягоды в желе/Нежный вкус пломбира/FruitCakeТорт "Птичье Молоко" - (Семейный Пошаговый Рецепт) Bird's Milk Cake, English SubtitlesФлюдеболли/Датские миндальные пирожные с суфле/Вкуснятина/2 рецепта на Новый 2021 год/Flødeboller/