#香菇瓜仔肉 #潔西廚房

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香菇瓜仔肉燥
五花肉 300 克
豬絞肉 300 克
醬瓜 80 克
乾香菇 80 克切丁
油蔥酥 50 克
水1000ML
調味:
醬油 6 大匙
醬油膏 2 大匙
冰糖1小匙
烏醋2大匙
酒 4大匙
胡椒粉1大匙

做法:
1.先煸五花肉、絞肉 到油脂出來
2.放香菇丁炒出香氣
3.加醬油6大匙炒出醬香
4.放豬皮、醬瓜
5.下所有調味料+水1000ML
6.煮滾後改小火煮60分鐘
7.完成

***豬皮煮30分鐘，切小丁
肉販送的，可以不加

** 1大匙 15ml
1小匙 5 ml
1/2 小匙 2.5ml
1/4 小匙 1.25ml

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