Халвои Сурхаки Идона,Зеби Дастархон.#Праздничная Халва, По Рецепту Мамы. Рецепт в Описании под Видео

Ингредиенты

Для теста:
100мл воды
100мл растительного масла
щепотка соли
3-4 стакана муки

************

Для сиропа:
1стакан сахара
1 стакан воды
Смешать воду и сахар, довести до кипения и еще 5-7 мин кипятить на медленном огне до среднего загустения.

*************

200мл растительного масла для обжаривания.

*************

В миску соединить воду+ р. масло+ щепотка соли, добавить просеянную муку и замесить быстро тесто, долго замешивать не надо. Тесто должно быть мягким, сильно мукой забивать не надо. Поделить его на 2-3 части, чтобы легче было обжаривать. В казане нагреть масло и добавить тесто. На среднем огне постоянно перемешивая и как бы переламывая тесто, обжариваем его до светло коричневого-золотистого цвета. Выложить массу на другую посуду и очень осторожно, так как оно очень горячее, деревянной ложкой перемешивать и тем самым перемалывать комочки, доведя его до тёплого состояния. Если не перемешивать, оно постепенно сгорит от того что очень горячее, поэтому надо перемешивая охладить его. Когда масса дойдет до тёплого состояния , медленно добавить теплый сипоп( не горячий!) и быстро перемешать. можно добавить любые орехи и кунжутные семечки по вашему желанию. Халва готова, украсить можно по желанию. Приятного аппетита ♥️

Видео Халвои Сурхаки Идона,Зеби Дастархон.#Праздничная Халва, По Рецепту Мамы. Рецепт в Описании под Видео канала Tajik Recipes