Receta de hoy: Agnolotis caseros con salsa mixta

Ingredientes:

Masa de pasta
Huevos 4 u.
Harina 400 gr.
Sal c/n

Relleno
Ricota 500 gr.
Jamón 100 gr.
Mozzarella 100 gr.
Nueces 30 gr.
Perejil c/n
Huevo 1 u.
Queso rallado 50 gr.
Nuez moscada c/n
Sal c/n

Salsa bechamel
Leche 1 litro
Manteca 70 gr.
Harina 70 gr.
Sal c/n
Pimienta c/n

Salsa de tomate
Tomates frescos c/n
Salsa de tomate c/n
Tomillo c/n
Ajo c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Crema
Queso rallado

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