MENUDO ROJO COMO LO PREPARO YO

INGREDIENTES
4 libras de menudo de tu eleccion es mas omenos 1kilo 800 g
1 libra de pata de res son 450 g
8 chiles guajillos son 65 g 3 hojas de laurelrel
1 cabeza de ajos pequena
1 cebolla mediana 5 ramiras de yerbabuena
1 cucharada sopera de oregano seco o mejorana
1 1/2 cucharada sopera de sal
1/4 de taza de vinagre blanco 2 limones
4 1/2 litros de agua
ESTA RECETA RINDE PARA 6 A 7 PERSONAS

ami me gusta precoserlo desde una noche antes y me dura 2 horas y 45 minutos, yo lo pongo a precoser 2 horas en la noche y al dia siguiente le pongo el chile molido y los otros ingredientes y lo dejo 45 minutos mas y listo, si ustedes lo asen el mismo dia lo dejan 3 horas a fuego bajito, y despues de las 3 horas le ponen el chile con los otros ingredientes y lo dejan 20 minutos mas y listo

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