추석음식 밑반찬은 뭐 준비하죠? 느끼한 전을 커버할 바로 양념게장이죠.

#양념게장 #양념꽃게무침

-재료-
꽃게 1.1kg, 소주 150ml, 식초 2스푼
양파 1개, 청고추 3개, 홍고추 1개
갈을 양념재료 (생강 30g, 양파 100g, 배 1/4개, 사과 반개, 멸치액젓 3스푼, 진간장 6스푼, 고춧가루 180ml, 매실액 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진마늘 2스푼, 법주 2스푼 )

-레시피-
1. 얼린 꽃게를 흐르는 물에 떼어주세요.
2. 꽃게 발끝은 잘라주세요.
3. 꽃게에 소주 150ml, 식초 2스푼을 넣고 재워주세요.
4. 양파, 고추를 썰어주세요.
5. 생강 30g, 양파 100g, 배 1/4개, 사과 반개를 넣고 먼저 갈아주세요.
6. 멸치액젓 3스푼, 진간장 6스푼, 고춧가루 180ml 넣고 같이 갈아주세요.
7. 매실액 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진마늘 2스푼, 법주 2스푼 넣고 같이 섞어주세요.
8. 꽃게를 건져주세요.
9. 고추, 양파, 양념을 같이 넣고 버무려주세요.
10. 통깨를 넣고 버무리면 완성.
Kevin MacLeod의 Breaktime - Silent Film Light은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
아티스트: http://incompetech.com/

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