BUÑUELOS DE YUCA / Semana Santa / FÁCIL Y RÁPIDOS

Estos buñuelos de yuca son muy tradicionales en Venezuela durante la Semana Santa. La combinación salada de la yuca y el queso, y el dulce del melado los hacen realmente irresistibles. También llamado popularmente Madioca. Generalmente se sirven como merienda, a media tarde, acompañado de un cafecito con leche. ¡Prepáralos!

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Ingredientes para el melado:

250 gr. Papelón (panela, piloncillo, chancaca, raspadura)
1/2 taza de agua
1 cucharadita de semillas de anís dulce
12 clavitos de olor
1/2 Ramita de canela

Ingredientes para los buñuelos

500 gr de Yuca cocida
180 gr de Queso blanco Rallado
50 gr de Azúcar
1 Huevo
1 pizca de Sal
50 gr de Leche en Polvo (Opcional)

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