Κατασκευή ξυλόφουρνου στην ΠερΚα

Με την καθοδήγηση του μαστρο-Μανώλη και τη δουλειά των καλλιεργητών, που άφησαν τις τσάπες για να πάρουν στα χέρια το μυστρί, ολοκληρώσαμε την κατασκευή ενός παραδοσιακού ξυλόφουρνου με δύο θαλάμους. Ο επάνω θάλαμος είναι για το πρώτο άναμμα και το ψήσιμο. Μόλις ο φούρνος "ασπρίσει" ρίχνουμε τα κάρβουνα στον κάτω θάλαμο και προσθέτουμε ξύλα για να διατηρούμε έτσι την θερμοκρασία του πάνω θαλάμου ψησίματος.

Καλά συλλογικά ψησίματα και φαγοπότια!

Help us caption & translate this video!

http://amara.org/v/Efkn/

Видео Κατασκευή ξυλόφουρνου στην ΠερΚα канала George Kastanis