Manutenzione lame carboniose e non

Mantenere i coltelli con lame carboniose è più semplice di quello che molti credono, inoltre un minimo di manutenzione va fatto anche agli inox , sopratutto se si conservano senza usarli per lungo tempo. Spesso si usano olii tossici nel caso si trattino cibi con le lame come il ballistol, il wd40 ecc. oli e detergenti che ci fanno pagare anche cari, l’ideale è usare acqua e detersivo, asciugare bene e ungere con olio di vaselina enologico. Vediamo come.
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