Вкусно - не значит дорого. Нежные пирожные Персики | Тортания food

Нежные, мягкие и очень вкусные пирожные Персики.

✔Всем желаю Приятного аппетита и легкого просмотра.
#пирожное #кчаю #выпечка #кулинария #сладкое #рецепты #Тортанияfood

🔔Не забудь про колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Пошаговый рецепт:
📝Для начала - отделим 4 белка от желтков
К желткам добавим сахар, ванилин, щепотку соли и всё перемешаем
Затем добавим сметану и снова всё перемешаем.
В отдельную чашу просеем муку с разрыхлителем
туда же натрём холодное сливочное масло, хорошо разотрем с мукой.
Затем добавим к муке, ранее приготовленную яичную смесь и замесим тесто.
Готовое тесто уберём в холодильник на 30 минут. А тем временем приготовим крем.

Для крема нам понадобится:
В чистую чашу положим сливочный сыр и варёную сгущенку комнатной температуры. Разотрем все в однородную массу.
Уберем на время в холодильник.
Тесто раскатаем в колбаску, нарежем на одинаковые части и скатаем шарики.

После чего берем шкарлупу грецкого ореха, заранее промыв её прокипятив в два этапа, смажем кисточкой поверхность шкарлупы растительным маслом и поверх обвернём тестом, придавая форму персика.
Укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретый духовой шкаф до 190 градусов на 20 минут.
А тем временем подготовим натуральные красители для будущих пирожных.
натрём морковь и свеклу на тёрке, отожмем через марлю в разные чашки.

После приготовления из пирожных вынимаем шкарлупу от орехов и начиняем кремом. По желанию можно положить в середину начинки ядро грецкого ореха и соединить одинаковые половинки.
Затем один бок пирожных смазать с помощью кисточки морковным соком, а вторую сторону смазать соком свеклы.
И в завершении обмакиваем смазанные бока в сахар. У меня сахар покрашен в желтый и красный цвет, хотя можно использовать и простой сахарный песок.
На выходе получается 14 шт.
Ингредиенты для теста:
✔4 - желтка
✔150 гр - сметаны
✔150 гр - сл. масла
✔1 ч.л. - разрыхлителя
✔400 гр - муки
✔100 гр - сахара
✔1 ч.л. - разрыхлителя
✔щепотка соли

Для крема:
✔200 гр - сливочного сыра
✔250 гр - вареной сгущенки

Для оформления:
✔сок 1 - свежей моркови
✔сок 1 - свежей свелы
✔100 гр - сахара.
Ingredients for the dough:
✔4 - yolk
✔150 gr - sour cream
✔150 gr. oils
✔1 tsp - baking powder
✔400 gr - flour
✔100 gr - sugar
✔1 tsp - baking powder
✔a pinch of salt

For cream:
✔200 gr - cream cheese
✔250 gr - boiled condensed milk

For registration:
✔juice 1 - fresh carrots
✔juice 1 - fresh sveta
✔100 g - sugar.

Видео Вкусно - не значит дорого. Нежные пирожные Персики | Тортания food канала ТорТания Food