게 모래 주머니 꼭 제거하세요 ! #여수게장 #여수엄마게장 #게장맛집

🦀 꽃게 모래주머니, 꼭 제거하세요! 🚨

꽃게 손질할 때 ”모래주머니“ 반드시 제거해야 한다는 사실,
알고 계셨나요? 🤔

모래주머니란?
꽃게의 위(胃) 에 해당하는 부위로, 단단한 조직
안에 모래나 불순물이 포함될 수 있어요.
위석, 위주머니라고도 불리며, 꽃게의 내부 장기 중 하나랍니다! 🦀‼️

제거하지 않으면?
❌ 씹을 때 까끌까끌한 식감이 느껴질 수 있어요.
❌ 무엇보다 쓴맛이 날 수 있어요. 😖

특히 알이 꽉 찬 알배기 꽃게는 크기가 큰 만큼 모래주머니도 더 클 수 있으니, 더욱 신경 써서 제거해야 해요!

✔️ 모래주머니 제거는 필수! 👩🏻‍🍳‼️
깨끗하게 손질한 꽃게로 더 깊고 풍부한 감칠맛을 즐겨보세요! 🦀✨

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