Ханум! Хонум! Очень вкусно и сытно!(пошаговый рецепт)

ДОРОГИЕ МОИ! Братья, сестры, родные и близкие! Предлагаю вам пошаговый рецепт приготовления безумно вкусного блюда ХАНУМ! Посмотрите как его делают в моей семье. Изюминка... соус-подлива! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Тесто:
вода - 400мл.
яйцо - 1шт.
соль - 1ст.л.
мука - (эластичное тесто)
Начинка:
мясной фарш - 700гр.
картофель - 1,5 кг
лук - 0,5 кг
курдючный жир - 400гр.
соль, зира, черный перец по вкусу.
Для смазки теста:
сливочное масло - 120гр
растит. масло - 120гр.
Для соуса-подливы:
растит. масло - 120гр.
морковь - 300гр
новват - 100гр. (можно заменить на мед)
томатный сок - 1литр.
соль по вкусу.

Видео Ханум! Хонум! Очень вкусно и сытно!(пошаговый рецепт) канала Дачная кухня у Равшана