歌劇院可頌布丁｜Croissant Bread Pudding【用點心做點心】吳克己

吃不完的可頌想要口感更加分嗎?
來學學克己老師的歌劇院可頌布丁
烤好的可頌布丁上層酥鬆底層柔嫩
五星級飯店的配方，美味一級棒！！
花一點巧思就能讓可頌的風味更加乘

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🛒歌劇院可頌布丁 食材
牛奶 700g、鮮奶油 300g、糖 100g、雞蛋 330g、葡萄乾 100g、水煮核桃 200g、香草籽 3g、可頌 250g、肉桂粉 適量

👨‍🍳操作步驟
00:00 食材介紹
04:45 可頌處理方式
06:07 布丁液作法
09:04 核桃前製作業
10:57 烤箱預熱
12:33 可頌布丁組裝
17:32 裝飾糖粉比例
18:44 製作步驟複習

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